San Gabriel Chilac, Puebla.- “Alternativas” , una Asociación civil que trabaja en la región de Tehuacán en 5 municipios y que preside Raúl Hernández Garciadiego,  en 3 años  ha realizado 1,658 proyectos que benefician  a 943 familias, con una inversión de 15 millones de pesos que  se han destinado para la construcción de 839 tanques de ferro cemento para almacenamiento de agua de lluvia, 2 estanques de mampostería y 20 ollas de ferro cemento, ha  impulsado 511 huertos de traspatio, 331 módulos para mejoramiento de la producción de milpa (maíz, frijol, amaranto, calabaza y chile), así como la instalación de 53 invernaderos para la producción de hortalizas que facilitan el acceso a alimentos en la región y generación de ingresos para las familias”.

En un recorrido por el Museo del Agua en el Municipio de San Gabriel Chilac, Raúl Hernández Garciadiego titular de la organización, manifestó que el “Programa Agua para Siempre”, es un  modelo maduro de impulso al desarrollo regional sostenible, dirigido a familias campesinos e indígenas de pueblos que viven en regiones de alto índice de pobreza y marginación en la región mixteca-Popoloca de Puebla y Oaxaca.

Hernández Garciadiego explicó que en el Museo del Agua fue inaugurado recientemente el “Baluarte del Amaranto” proyecto que  permitirá impulsar con mayor fuerza la siembra de amaranto y su incorporación a la rica cocina mexicana para lograr una nutrición adecuada de los pueblos.

La incorporación del amaranto en él PESA es de vital importancia ya que mediante esta agencia de desarrollo rural, se trabajara  en apoyo  a la gente de alta y muy alta marginación no solo en lo que se refiere a la siembra en  traspatios como se trabaja con el programa PESA  - maíz, frijol, jitomate-,  además  se incluye  el amaranto ,  un producto alto en proteínas y resistente a las sequias.

En este orden de ideas, comentó que el amaranto es incorporado a los proyectos estratégicos para la seguridad alimentaria en la microrregión de Tehuacán y Caltepec, Puebla, denominados "Agua para Siempre" y “Quali” PESA – FAO.