Con la participación de 19 instituciones de gastronomía de Puebla y la zona conurbada, Granjas Carroll de México, APREPSAC y la ASPORPUE, realizarán el 1er Concurso Gastronómico de Carne de Cerdo el próximo 25 de octubre, como parte vinculación entre los sectores productivo, de servicios y educativos. Tito Tablada Cortés, Felipe Mendoza y Jorge López Origel, dialogaron con los directivos de las instituciones que contenderán por los premios de 15, 10 y 5 mil pesos que se otorgará al equipo de 2 alumnos que gane el concurso.

Las instituciones que se han registrado para el concurso son:

Universidad de la Sierra, Universidad Tecnológica de Puebla, Universidad de Ciencias y Desarrollo, Universidad Hotelera Suiza, BUAP, UPAEP, Instituto de Gastronomía ISIMA, Escuela de Especialidades de Apizaco, Universidad del Valle de Puebla, Escuela Superior de Turismo Roberto Cañedo Benítez, Escuela Gastronómica Internacional, Universidad Anglohispanoamericana, Instituto de Estudios Universitarios, Instituto Universitario Puebla plantel Atlixco, Universidad de Oriente, Instituto Universitario Boulanger, Universidad Politécnica Hispano Mexicana, Instituto Suizo de Gastronomía y Hotelería y École  Cuisine Avanceé.