Después de Jalisco, el estado de Puebla registra la mayor producción de huevo en México con altas expectativas de exportación a nuevos mercados, confirmó el el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) de la Sagarpa.

En cinco estados de la República Mexicana se produce el 83 por ciento de la producción total de huevo para plato en el país, lo que equivale a casi 304 mil toneladas en el primer bimestre de este año.

Puebla, que ocupa el segundo lugar en la producción de huevo para plato a nivel nacional procesó para su venta casi 500 mil toneladas durante el 2011.

En el primer bismestre de este año, Puebla produjo 77 mil 860 toneladas de huevo apenas después de Jalisco que registró en el mismo periodo una  producción de 180 mil 940 toneladas de un millón 270 mil 831 previstas para el 2012.

En el estado de Puebla son 15 empresas las que se encargan de producir el huevo para plato, las cuales se encargan de explorar nuevos mercados para que este mismo año se consoliden las primeras exportaciones a Centroamérica, India, Cuba y Rusia, según la Sagarpa.

La producción de huevo en Puebla registra un notorio crecimiento del 16 por ciento, respecto a las metas previstas para este año.

Otros estados donde se concentra la producción de huevo para plato son: Sonora, Nuevo León y Durango.