-Entre los productos se encuentran gomitas, pomada y jarabes

Tras el rescate de una tradición que data desde la época prehispánica, un grupo de productores ha incursionado en la transformación del ajolote (un anfibio endémico de México)  del cual han obtenido jarabes y gomitas con propiedades curativas con una producción total de 18 mil 500 unidades, informó Héctor Manuel Rosas Vargas, representante de Productos Serrano.

El ajolote es una especie de singular popularidad  y especial ya que sólo se le encuentra en las lagunas de Xochimilco así como en el municipio de Chignahuapan Puebla además que su uso no sólo es medicinal también su carne posee un agradable sabor ya que en ciertos lugares aun se conserva una tradición culinaria donde preparan diversos alimentos como tamales de ajolote.

Héctor Manuel Rosas de Productos Serrano indicó que con el apoyo del Gobierno del Estado ha contado con la asesoría y capacitación necesaria para reproducir el ajolote en cautiverio lo que ha generado el cuidado de su hábitat natural.

Subrayó que han participado en diversas feria agroindustriales las cuales han recibido la invitación por parte de la Secretaría de Desarrollo Rural, lo cual ha permitido promocionar su productos y generar oportunidades para la apertura de nuevos mercados ya que la meta de la empresa es que su producto llegue a la mayoría de la población y aproveche sus beneficios, así como consolidarse como una empresa líder y generar fuentes de trabajo.

Manuel Rosas dijo que cuentan ya con diversos productos entre ellos, Gomitas y Jarabe a los cuales describió de un sabor agradable y especial además de que su alto contenido en Omega 3 y el concentrado de ajolote son propiedades altamente benéficas para la salud no solamente para resfriados ya que también tiene propiedades antioxidantes y fortalece el sistema inmunológico, esto además se complementa con el uso de una pomada.