En el Palacio de los Deportes se presentarán dos mil ejemplares de las distintas razas de bovinos, caprinos y equinos, entre otros, para acercar a la población urbana con el campo y los diferentes sistemas de producción pecuaria.

En rueda de prensa, el Titular de la SAGARPA, Francisco Mayorga Castañeda, indicó que el objetivo principal es mostrar a la sociedad mexicana el trabajo de los ganaderos del país y cuáles son las vías que permiten que los alimentos lleguen a su mesa.

Señaló que como parte de la exposición se presentarán los avances en materia de salud animal y los procesos para atender emergencias sanitarias en el país, como fue el caso de la influenza aviar que recientemente se registró en el estado de Jalisco.

Además, se explicarán los procedimientos que realizan la SAGARPA, las autoridades estatales y los productores ante siniestros relacionados con el cambio climático, como sequías e inundaciones.

En su participación, el Presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Oswaldo Cházaro Montalvo, detalló que se presentarán 50 razas de animales, provenientes de 20 estados de la República.

En este evento, afirmó, participan expositores que le enseñarán al público, de todas las edades, los diferentes procesos de transformación y aprovechamiento de los productos del campo, como es la elaboración de carne, queso, dulces y procesos de pasteurización de leche, entre otros.

Añadió que en el encuentro ganadero también participarán instituciones como la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), Colegio de Postgraduados, Universidad Autónoma de Chapingo y Universidad Autónoma Metropolitana, así como todos los sistemas producto, Comités de Fomento y Protección Pecuaria, y las secretarías de Desarrollo Agropecuario de las entidades participantes.

Por su parte, el Tesorero de la CNOG, Salvador Álvarez Morán, destacó que en esta edición se abrirá un área internacional en la que participarán alrededor de 18 países que vendrán a compartir experiencias en producción y sanidad en el sector pecuario, así como especialistas de naciones como Estados Unidos, Canadá, Australia, Rusia, Nueva Zelanda y países de Centro América.

Informó que el reporte final de la anterior expo en 2010 registró la visita de 170 mil personas, en donde se prestó una atención especial a 35 mil grupos de escuelas de la Ciudad de México y Área Metropolitana; también participaron alumnos de las carreras de Veterinaria y Agronomía de diferentes universidades.