ESTE  7, 8 Y 9 DE DICIEMBRE ESTARÁ EL TRUCHAMOVIL EN SAGARPA PUEBLA.

Promocionando entre sus principales productos la trucha ahumada, además de todos los ya conocidos.

La Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) como siempre dedicada a impulsar buenos proyectos que beneficien la producción de alimentos que el campo produce, ahora es el  turno de la pesca por lo que la Asociación Especie Producto-Trucha para el estado de Puebla   y SAGARPA se unen para promover este nuevo concepto de producto con valor agregado de los productores de trucha del estado de Puebla y  lo que se busca,  es que todos conozcan y prueben lo que se puede hacer con la trucha, que en puebla se está produciendo de una manera considerable así lo dio a conocer la Subdelegada de Pesca de la SAGARPA Araceli Lastra Guaneros.

Manifestó que se presento el día de hoy  un nuevo producto llamado “Trucha Ahumada”  en el ya conocido Trucha móvil y que estará  del 6 al 9 de Diciembre en el Estacionamiento de las oficinas de  SAGARPA, ya que se realizará una venta de temporada decembrina de trucha ahumada con ello se pretende  reunir las condiciones de higiene e inocuidad que los productos acuícolas requieren, y para la misma presentación se conto con la participación de  Fidel Glockner gerente del Comité de Sanidad Acuícola del Estado de Puebla, Efrén Vega Simont gerente de la Asociación Especie producto Trucha para el estado de Puebla, este ultimo menciono las características las cuales son  de una presentación que nosotros la estamos llamando rustica porque la pieza es completa y viene deshuesada, trae piel, trae cabeza, no trae hueso, no trae espina y tiene un sabor muy particular con una receta que estamos manejando nosotros la cual nos está resultando muy exitosa esta en el gusto de la gente. Donde la producción estimada para esta temporada es de Una tonelada en esta época decembrina pretendemos colocarla en el mercado y ya  empezar a presentarla a nuestra clientela como un valor agregado que  puede manejarse en zonas urbanas y no tan solo en la zona de producción donde se maneja el concepto de Trucha fresca o trucha preparada para degustarla en el  restaurant.  En esta presentación de Trucha se dieron cita los que laboran en la dependencia y público en general para degustar de trucha y así  teniendo las primeras ventas, esperando que se sigan teniendo más, pues estarán más tiempo para darla a conocer a más gente.

La Subdelegada de Pesca de la Sagarpa Araceli Lastra comento que a través de los comités con la producción primaria y en coordinación con los productores se llevan a cabo el diseño y producción de presentaciones diferentes de la trucha en este caso y una muestra es este nuevo producto ya que dentro de los  programas de SAGARPA se le da el  apoyar a los productores, no nada más en la producción primaria  sino también de generación de valor de los productos y a través de los Comités Sistemas productos que están en la cadena de valor agregado se llevan a cabo proyectos con los cuales pueden alcanzar mejor calidad.

Finalmente los invito a consumir productos pesqueros poblanos pues aparte de que estarían consumiendo productos sanos y ricos ayudan a la economía del país y que se dé a conocer nuestros productos a más personas para más adelante poder exportar a otras partes pues son platillos novedosos y nutritivos para  toda la gente.