México es la octava potencia mundial productora de alimentos

Nuestro país cuenta con 26 millones de hectáreas para sembrar y otras tantas para el pastoreo; cinco mil kilómetros cuadrados de territorio insular y 3.15 millones de kilómetros cuadrados de mares. Sumar la superficie agrícola, pecuaria y pesquera es igual a tener dos Méxicos para producir alimento.

El volumen y calidad de los productos mexicanos alcanzan no sólo para abastecer el mercado nacional sino también para alimentar a millones de personas más en el extranjero: En medio centenar de productos agropecuarios, México se encuentra entre los diez primeros productores mundiales.

De acuerdo con la FAO, uno de cada tres aguacates que se consumen en el mundo proviene de México, el resto es generado por 66 países. Los productores mexicanos aportaron en 2009 un millón 230 mil 973 toneladas; Chile, segundo país productor, obtuvo un volumen tres veces menor (328 mil toneladas).

Nuestro país ocupa el segundo lugar mundial en producción de cultivos como chile verde, cilantro, sorgo forrajero, agave, limones y limas y maíz verde. Destaca el volumen de sorgo forrajero que representa casi la cuarta parte de la producción mundial (22%); Argentina es el líder.

Entre los productos pecuarios destaca la carne de caballo: la producción mexicana (81 mil 749 toneladas) ocupó el segundo sitio en 2009, detrás de China. En carne de ave, la actividad avícola mexicana generó en 2009 el cuarto mayor volumen mundial (dos millones 626 mil 490) que representan 16% de las conseguidas por Estados Unidos (16 millones 334 mil 300), la nación más productiva. La producción mexicana de huevo, quinta del orbe, alcanzó dos millones 360 mil 300 toneladas.