-Hasta el 11 de diciembre se reportó un incremento de 37.8 por ciento en la molienda de caña de azúcar con respecto al mismo periodo de la zafra anterior, lo que representó un millón 75 mil 376 toneladas procesadas adicionales.
-El Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (CONADESUCA) repo rtó que lo 30 ingenios en operación produjeron 401 mil toneladas de azúcar, 54.1 por ciento más que en el mismo periodo del año anterior, cuando a la misma fecha operaron 25 ingenios.

México, D.F.,-A mes y medio de haber arrancado la zafra 2010 -2011, el Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (CONADESUCA) reportó un incremento de 37.8 por ciento en la molienda de caña de azúcar.

De acuerdo con el informe de la Agroindustria de la Caña Azucarera, hasta el 11 de diciembre se tiene un acumulado de 3.9 millones de toneladas de caña de azúcar procesada, es decir, un millón 76 mil 376 toneladas más que en el mismo periodo de la zafra anterior.

Además, a esta fecha se tiene una producción de 401 mil toneladas de azúcar, lo que significa un aumento de 54.1 por ciento en relación a lo reportado en el mismo periodo del ciclo 2009 – 2010; esto representa un aumento de 140 mil 919 toneladas de azúcar. 

Lo anterior se debe al aumento en los rendimientos de los campos azucareros y de las unidades industriales, y a que en esta zafra entraron en operación cinco ingenios azucareros más que en el periodo  que se refiere del ciclo 2009 -2010 (es decir, comenzaron antes con relación a hace un año).

Para la zafra 2010 – 2011 se estima una producción azucarera de alrededor de 5.36 millones de toneladas.

Al 11 de diciembre, 10 estados iniciaron la zafra 2010 – 2011, entre ellos, , Veracruz, Tamaulipas, San Luis Potosí, Jalisco, Chiapas, Oaxaca y Puebla.

Las entidades que tuvieron un mayor aumento en su producción de azúcar son San Luis Potosí que pasó de casi 20 mil a más de 60 mil toneladas en el periodo que se reporta, Tamaulipas, de 30 mil a más de 50 mil toneladas; y Chiapas, de cerca de 25 mil a más de 40 mil toneladas.

Cabe señalar que Campeche, Michoacán, Nayarit, Sinaloa y Tabasco son las  entidades que se encuentran próximas a iniciar la zafra.

Panorama mundial.

La CONADESUCA estima que con base en el presente ciclo está garantizado el abasto del edulcorante para los próximos meses, y reportó que las exportaciones de azúcar durante octubre y noviembre de 2010 fueron de 160 mil 703 toneladas.

A escala internacional, el Comité estima un incremento en la producción mundial de azúcar de alrededor de 8.4 millones toneladas, respecto a la zafra 2009 -2010, para ubicarse en 168 millones 955 mil toneladas, una tendencia que revierte la de los dos últimos ciclos.