Productores de pimienta gorda del municipio de Tuzamapan de Galeana con el objetivo de aprovechar este cultivo aromático característico de la región han decidido organizarse para poder producir en volumen y  con calidad y es así que en este próximo noviembre obtendrán la cosecha de este ciclo agrícola, informó el delegado regional de Zacapoaxtla Raúl Gerardo Noche Buena.

Explicó que el grupo de productores cuenta  con un inventario cerca de 8 mil árboles de pimienta distribuidos en todo el municipio de la cual puede obtener entre 300 a 350 kilos por árbol, así como realizan el beneficiado en su centro de acopio lo cual ha resultado exitoso para los productores

El funcionario explicó que el hecho de que los productores cuenten con su propio centro de acopio les permite mejorara el precio de su producto de manera considerable ya que de este modo combaten con los intermediarios, además de que pueden almacenar grandes volúmenes.

Actualmente los productores lo comercializan de manera regional y a otros estados en sus respectivas centrales de abasto lo cual ha traído grandes beneficios ya que la pimienta tiene gran demanda en el mercado, y su consumo continua en crecimiento.

A pesar de que cuenta con propiedades medicinales, la pimienta generalmente se utiliza como  condimento en la alta gastronomía, por otra parte, su consumo estimula la digestión y trata enfermedades de la piel.

Cabe destacar que la producción de pimienta se concentra en la Sierra Norte y Oriente en los municipios de Tuzumepana, Aquixtla, Cuetzalan