San Salvador El Seco.- El secretario de Desarrollo Rural asistió al día demostrativo y entrega de resultados de la organización Productores Unidos de Valle de Serdán, (Prounivas) en donde el titular de la dependencia destacó la labor de los 66 productores de ovinos, quienes con el uso de infraestructura para la alimentación y la engorda, han mejorado su producción y ampliado el mercado.   

El funcionario estatal destacó que la organización se ha fortalecido a tal grado de que ya no depende de las políticas gubernamentales debido al seguimiento que se ha dado al proyecto por parte de personal técnico de la SDR, además del impulso a esta cadena productiva con técnicas de mejora--    

miento genético a fin de hacer más eficiente la producción de esta especie ganadera.

Por otra parte Enrique Güarneros líder del proyecto, además de agradecer los apoyos e impulso del gobierno del estado, dijo que actualmente están surtiendo  borregos de engorda a diversos municipios y empresas entre ellas RYC alimentos,  además de otras que son introductoras de carne.

Mencionó que actualmente trabajan con la Fundación Produce, en lo que se refiere a  mejoramiento genético en sementales mediante cruzas entre diferentes razas, por lo que ahora están evaluando resultados como: el número de crías, características físicas y peso, con el fin de obtener mejores razas.

Agregó que con el fin de reducir costos de producción, Prounivas pone al servicio de los productores apoyos para desarrollar los diversos  eslabones de esta cadena productiva, entre los cuales destaca la producción de forraje verde para ensilaje,

Actualmente cuentan con una planta de alimentos a el cual los productores pueden traer su materia prima ya sea alfalfa o maíz, y se les entrega alimento preparado. Este alimento contiene la cantidad de proteínas y fibra, que requiere esta especie ganadera, esta probado que con este suplemento, los corderos rinden entre 54 y 55% en canal,  y eso es lo que busca el barbacoyero, un mayor peso.

Finalmente el titular de la SDR dijo que se han abierto brecha en el difícil camino de la comercialización, ya actualmente venden entre 80 y 100 corderos mensuales a compradores como las marcas Don Toño y RYC esta última exige estrictas medidas de sanidad, entre ellas principalmente que no utilicen clembuterol o anabólicos,  además de no presentar ninguna enfermedad.

Durante este evento estuvo presente Mauricio Mora Pérez, Gerente de Fundación Produce Puebla y autoridades municipales del lugar además de los productores de ovinos.