El Frente Nacional de  Productores y  Consumidores de Leche rechazan las afirmaciones de la  Secretaría de  Economía y Salud en el sentido de que la leche sea  factor de obesidad

Álvaro  González Muñoz, dirigente de  la organización, indicó  que la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), reconoce que el consumo de leche en México es bajo, de sólo 117 litros per cápita, contra 188 litros en países de mediano y alto desarrollo económico.

Por eso  creemos, dijo, que  las declaraciones de las secretarías de Salud y de Economía están fuera de contexto al calificar a este alimento como factor de obesidad.

Expuso que en el patrón de consumo de alimentos en nuestro país, sobre todo de la niñez y juventud, existe una gran cantidad de productos chatarra, con alto contenido de grasas e hidratos de carbono, que provocan obesidad y exceso de peso en los consumidores.

Sin embargo, señaló, esas dependencias federales jamás dicen nada, cuando todos sabemos que las papas fritas, los doritos, los nachos no sólo contienen grasas e hidratos de carbono, sino sulfato de sodio, que es sal, en altos niveles. Esos productos sí, son factor de muerte por infartos, debido al aumento de la presión sanguínea, manifestó.

Para el dirigente, las declaraciones que de manera sistemática realizan funcionarios federales, en particular de la Secretaría de Salud, en el sentido de desacreditar a la leche como alimento, son irresponsables y con una clara tendencia a defender a los fabricantes de alimentos chatarra.

Por otra parte dijo que la postura de productores de leche es una atenta exigencia de que se atienda de manera urgente el grave problema de desnutrición que padece más del 50 por ciento de la población mexicana, considerada en estado de pobreza, en lugar de señalar a la leche como origen de la obesidad.

Álvaro González expresó que en la “guerra comercial” que sostienen las empresas productoras de esos supuestos alimentos, ponen en medio a los productores de leche. Se estima, dijo, que en todo el país, existen más de 700 mil productores del lácteo, de los cuales 200 mil son pequeños y medianos, que se encuentran en grave riesgo de desaparecer por la política gubernamental de bajos precios de comercialización.

Ahora los funcionarios de SSA y de SE, afirmó, agravan el problema al decir que la leche engorda. Esto debe considerarse como una discriminación al producto que es calificado como el alimento natural por excelencia.

En el medio rural mexicano, explicó, más de 4 millones de hectáreas se dedican a la producción de forrajes y otros alimentos para el ganado lechero. El trabajo que esta actividad genera, es para más de 3 millones de personas, jefes de familia cada uno con un promedio de 4 hijos, de manera que esta actividad tiene un efecto multiplicador en cuanto a empleo y a fuentes de trabajo.

El líder de los lecheros expresó que la Secretaría de Salud es la única en el mundo que desprestigia al alimento leche como factor de obesidad, de manera que sería necesario profundizar en los estudios y que no sea a través de declaraciones ligeras y sin fundamento, que se dé una calificación de nocivo a un producto que debería promoverse precisamente por sus cualidades nutritivas y, sobre todo, por la gran cantidad de mexicanos que están en un estado dramático por desnutrición.