Como parte de la primera etapa del Plan de Dignificación de Desayunadores Escolares que impulsa el Sistema Municipal DIF (SMDIF), serán rehabilitados cinco centros alimentarios de escuelas primarias que están ubicados en San Felipe Hueyotlipan, Santa Cruz la Ixtla, La Paz Tlaxcopan, Xaxamayo y Guadalupe Caleras;  a fin de mejorar el esquema de nutrición y contribuir a superar de manera sostenible su situación de vulnerabilidad.

La Presidenta del Patronato del DIF Municipal, Liliana Ortiz de Rivera, informó que debido a que los 51 desayunadores que tiene el organismo a su cargo –en su modalidad de desayunos calientes-, se encuentran ubicados en zonas con índices de alta y muy alta marginación, se ha realizado este plan; el cual comprende lograr la dignificación del total de espacios durante la presente administración, con el apoyo de la iniciativa privada, organismos no gubernamentales, así como el propio Ayuntamiento.

Acompañada por empresarios de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en Puebla (CANIRAC), de las Fundaciones Baby Mink y de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla A.C. (BUAP), se realizó una visita al desayunador de la primaria Hermanos Serdán de Santa Cruz la Ixtla, con la intención de mostrar a los representantes de la iniciativa privada, el mal estado en el que se encuentran los centros alimentarios; esto como un ejemplo de que los desayunadores en general carecen de condiciones óptimas para su funcionamiento, pues en algunos casos son muy pequeños o están mal acondicionados.

“Pretendemos involucrar a las autoridades escolares, padres de familia, los Sistemas DIF del Municipio y del Estado, el sector empresarial  y sociedad en general; para que en forma conjunta se establezcan normas precisas y claras de operación, y cada uno cumpla con sus tareas y obligaciones, logrando un programa que por naturaleza sea funcional, que trascienda en el tiempo no importando quién y cuándo se opere”, recalcó Ortiz de Rivera.

Comentó que nuestro Estado enfrenta problemas contradictorios, pues por un lado ocupa el cuarto lugar con el mayor índice de personas con desnutrición y, al mismo tiempo, aparece en la tercera posición nacional por el índice de obesidad y sobrepeso, esto según datos la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2006-2007.

“Por ello, pretendemos adecuar los desayunadores de forma funcional, en el cual se implemente un esquema de nutrición para  los centros alimentarios de acuerdo a la cultura alimenticia de la región; así como tomar talla y peso de los infantes de las escuelas beneficiadas para tener una información real y detectar casos de desnutrición, obesidad, sobrepeso, anemia, bulimia y anorexia a fin de brindarles la atención necesaria”, concluyó la Presidenta del Patronato.