En el país existen 265 mil 747 productores dedicados a la actividad ganadera quienes proporcionan a las mesas de los mexicanos cárnicos, huevo y lácteos, necesarios para la alimentación de los más de 112 millones de habitantes (según estadísticas del Instituto Nacional de Estadística y Geografía).

De acuerdo con en el Padrón Nacional Ganadero en el país existen cerca de un millón de unidades de producción ganaderas en las cuales se crían y explotan diversas especies animales para la producción de alimentos y otros bienes de uso no alimentario.

En el marco de la Expo Nacional Ganadera y de la Industria Pecuaria 2012, que se realizará del 9 al 18 de noviembre en el Palacio de los Deportes de la Ciudad de México, los visitantes podrán acercarse a esta actividad que ocupa el lugar 22 dentro de las 66 que aportan un valor al Producto Interno Bruto de México, y el segundo de mayor importancia dentro del sector primario.

En 2011, detalló el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), la actividad pecuaria alcanzó una producción de 19 millones de toneladas con un valor de 264 mil 244 millones de pesos, distribuidos entre la carne en canal, leche, huevo y miel, entre otros.

En el caso de la carne en canal, el organismo de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), precisó que se alcanzó una producción total de cinco mil 892 millones de toneladas, entre las especies bovina, ovina, caprina, porcina y aves, con un valor comercial de173 mil 933 millones de pesos.

En leche, la producción bovina y caprina obtuvo un volumen de 10 mil 886 millones de litros y un valor de 53 mil 761 millones de pesos.

Durante la Expo Nacional Ganadera, la población del centro de consumo más importante del país, también conocerá los productos que ubican a México dentro de los principales países productores y exportadores pecuarios, como lo indican estadísticas de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés).

Por ejemplo, la FAO detalla que en el caso de la miel natural y la carne de bovino, México es el sexto productor internacional, y en materia de exportaciones ocupa el segundo lugar en ventas internacionales de ganado vacuno en pie y el tercero en miel natural.

Cabe señalar que en Expo Nacional Ganadera, productores pecuarios de 20 estados traerán a la capital mexicana dos mil ejemplares de bovinos, cerdos, ovinos, caprinos, caballos y especies menores, entre las que se encuentran las chinchillas, conejos y perros, entre otros.

De esta manera, lo visitantes (tanto niños, jóvenes y adultos), podrán conocer de manera directa los cuidados para la crianza de los animales y los métodos de producción que garantizan la sanidad, inocuidad y calidad de los alimentos que llegan a su mesa.

Además, esta muestra ofrece una oportunidad para hacer conciencia en la población sobre la importancia que tiene la actividad pecuaria nacional en la alimentación de la población.