Querétaro, Qro.-Esta Expo es una iniciativa que el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) realiza desde hace 11 años en sus instalaciones, ubicadas en Ajuchitlán, municipio de Colón, Querétaro. El evento está dirigido a niños de entre 4 y 12 años de edad, con la finalidad de que conozcan la producción de alimentos y otros productos de origen agropecuario, que diariamente utilizamos en nuestras casas, a través de actividades dinámicas, didácticas, activas y lúdicas.

Los visitantes pueden recorrer los módulos demostrativos, divididos en seis áreas (pecuaria, agrícola, forestal, agua, maquinaria y energía renovable) en las que pueden adentrarse a las actividades agropecuarias que se realizan en el país.

El INIFAP instaló tres módulos demostrativos de abejas, porcinos, ovinos y caprinos, en donde se muestra el trabajo que hacen los investigadores de la SAGARPA para mejorar la actividad agropecuaria, con lo que los niños aprenden algunos métodos científicos y tecnológicos que existen detrás de la producción de alimentos.

Por su parte, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) participa con la Gira PKE Alimentos, que consta de cuatro pabellones interactivos diseñados para que los niños conozcan de dónde vienen los alimentos, se involucren con las medidas de protección y prevención de plagas y enfermedades, y la importancia de la cultura sanitaria agroalimentaria, los conceptos de sanidad e inocuidad y el quehacer del SENASICA, en todas sus líneas de acción.

Este año, la iniciativa crece al sumarse el Gobierno de Querétaro, a través del Sistema Estatal DIF, con la finalidad de que quienes habitan en las ciudades tengan conocimiento de los procesos que se realizan para llevar los alimentos hasta la mesa de los hogares mexicanos.

En su participación, el Secretario de Desarrollo Agropecuario, Manuel Valdés Rodríguez, agradeció la iniciativa del INIFAP para organizar este evento desde hace 11 años.

Recordó también que el SENASICA, encabezado Enrique Sánchez Cruz, se sumó hace algunos años a la iniciativa del INIFAP, que hoy se ha transformado en una interesante muestra de lo que es la sanidad e inocuidad alimentaria.

En el evento inaugural se contó con la presencia del Gobernador del Estado, José Calzada Rovirosa; la Presidenta del DIF Estatal, Sandra Albarrán de Calzada; el Director de la Unidad de Apoyo Técnico del INIFAP, José Luis Romano Muñoz, y el Delegado de SAGARPA en Querétaro, Carl H. Dobler Mehner.