-Los productores y empresarios provenientes de ocho estados de la República participaron en la exposición de alimentos y bebidas “Winter Fancy Food Show” en la ciudad de San Francisco, California, en Estados Unidos.
-Los visitantes tuvier on oportunidad de degustar aguacate fresco, salsas con miel de agave, coco fresco y rayado, vainilla en vaina y en extracto, tostadas de maíz, así como mezcal, tequila y licores de agave.

México, D.F .-Productores y agroempresas mexicanas alcanzaron ventas por dos millones 140 mil dólares durante la exposición de alimentos y bebidas “Winter Fancy Food Show”, que se realizó del 16 al 18 de enero de 2011 en la ciudad de San Francisco, California, en Estados Unidos.

Durante los tres día que duró la exposición, productores apoyados por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural Pesca y Alimentación (SAGARPA), presentaron sus artículos a los más de 17 mil visitantes, quienes degustaron los platillos y alimentos mexicanos.

Con este tipo de actividades se busca promover las exportaciones de productos agroalimentarios mexicanos al mercado de EU, generando oportunidades de negocio para las agroempresas que cuentan con  productos innovadores, de manufactura artesanal o que por sus características alimenticias o de especialidad, se ubican dentro de la categoría de Gourmet.

A través de la Coordinación de Pro  moción Comercial y Fomento a las Exportaciones de ASERCA, productores de aguacate fresco, salsas con miel de agave, coco fresco y rayado, vainilla en vaina y en extracto, tostadas de maíz, así como mezcal, tequila y licores de agave estuvieron presentes en el “winter Fancy Food Show”.

Los productores provenientes de ocho estados de la República (Colima, Jalisco, Oaxaca, San Luis Potosí, Sinaloa, Veracruz, Michoacán y Yucatán), lograron ventas inmediatas por 203 mil 500 dólares; 700 mil dólares en el corto plazo: y  un millón 237 mil dólares en el mediano.

La inauguración del Pabellón Mexicano fue presidida por el Cónsul General de México en San Francisco, Carlos Felix Corona, quien mencionó que el mercado de productos Gourmet o de especialidad ha tenido un importante crecimiento en los mercados de Estados Unidos y Canadá.

El “Winter Fancy Food Show” es considerado como el evento de promoción de productos “Gourmet” o de especialidad más importante en la Costa Oeste de los Estados Unidos; en él se reúnen mil 300 expositores de 50 países, quienes exhiben cerca de 80 mil alimentos y bebidas.

De acuerdo con estimaciones del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA por sus siglas en inglés), en 2009 las ventas de alimentos “de especialidad” rebasaron los 50 mil millones de dólares, equivalente al 13 por ciento de las ventas de alimentos en ese país.