Cuauhtémoc Garibay Mendoza, delegado regional en Serdán de la Secretaría de Desarrollo Rural ( SDR), explicó que en la entidad poblana los municipios productores de frijol son: Chalchicomula de Sesma, San Nicolás Buenos Aires y Mazapiltepec,  con una superficie de mil 200 hectáreas, con un rendimiento en promedio de 400 a 500 kilogramos por hectárea y en superficies de riego puede ascender de mil a mil 200 kilos

Luego de comentar que el cultivo de fríjol es una de las actividades agrícolas de relevancia en la región de Serdán, tanto para autoconsumo como para comercialización, indicó que recientemente  este cultivo se ha reactivado debido a que los precios  han mejorado considerablemente y los productores muestran una tendencia a incrementar el número de hectáreas de siembra

En este sentido señaló que con  apoyo del Gobierno del Estado se está fortaleciendo esta cadena productiva; actualmente predomina el cultivo de variedades criollas como negro, bayo, mantequilla, entre otros, y a través del INIFAP se han introducido 6 variedades mejoradas que se cultivan en  parcelas demostrativas para que productores evalúen sus ventajas.

El funcionario explicó  que las capacitaciones que imparte la delegación permite a los productores mejorar sus técnicas de cultivo en diversos aspectos: preparación de suelo, fertilización, así como también aspectos de organización y de comercialización, además de introducir variedades de fríjol de ciclo más corto.

Mendoza Garibay, al respecto, puntualizó que  los productores no aplican formulas de fertilización adecuadas para su cultivo y es por eso que el Gobierno del Estado los apoya con la adquisición de insumos para que aplique un paquete correcto de fertilización y prevenga las enfermedades que de presentarse podrían  afectar la productividad.

Respecto a la comercialización, generalmente esta se realiza de manera regional, sin embargo,  recientemente, el “Consejo Estatal de Productores de Frijol”, bajo el esquema de Agricultura por Contrato, firmó una carta de intención comercial con empresas para garantizar  la venta de su producción a un precio justo.

Por otra parte José Juan Álvarez, presidente del Consejo Estatal de Productores de Frijol, dijo que este cultivo se siembra en todo el estado, donde se han realizado parcelas demostrativas con semilla traída de Zacatecas, como: negro, otomi, flor de mayo, flor de junio para acercar los productores y observen la ventajas que tienen estas leguminosas, entre las que destacan, mejores rendimientos, resistencia a sequía y a enfermedades  y así los productores evalúen la que ellos consideren la correcta para la siembra.

Explicó que estas parcelas demostrativas se encuentran ubicadas en Ciudad Serdán, Tepexi de Rodríguez, Oriental y Cholula, municipios que se encuentran entre los principales productores de frijol.  Dijo que en Puebla se siembra alrededor de 65 mil hectáreas de esta leguminosa y con las lluvias que se han presentado los productores confían en que obtendrán una buena producción.

Cultivo de frijol en parcelas demostrativas