Linda Zavala Maldonado/ La fiesta patronal en San Diego La Mesa Tochimiltzingo, Puebla, fue el marco de la Primera Feria del Mezcal en la región en donde se producen de 10 a 15 mil litros de mezcal por temporada, que se obtienen de magueyes mezcaleros sembrados en 350 de las 2 mil 600 que se cultivan en la entidad.

Durante la ceremonia inaugural de la feria, presidida por Alberto Jiménez Merino, Delegado de SAGARPA en Puebla, el presidente del Consejo Estatal de Mezcaleros, Braulio García Lezama, entregó reconocimiento al funcionario federal por el apoyo que ha otorgado a los productores desde el año 2000, cuando les proporcionó asesoría para el cultivo del maguey mezcalero, que hoy,  a 15 años, rinde frutos con la producción de 10 a 15 mil litros anuales en los meses de junio a diciembre.

En este contexto, García Lezama pidió al Delegado de SAGARPA apoyo para obtener la denominación de origen del mezcal que producen, requisito indispensable para que puedan iniciar trámites de exportación de su mezcal, que por litro a granel, directo de productores, tiene costo de 60 pesos por litro y envasado de 120  a 150 pesos por litro.

Esta Primera Feria del Mezcal fue un gran acontecimiento para los mil 500 habitantes de San Diego Tochimiltzingo, quienes realizaron la Procesión con la imagen del Santo Patrono de la Comunidad por las principales calles de la comunidad, cantaron, quemaron incienso mientras el ruido ensordecedor de los cohetes inundaban el espacio.

Desde luego, el mezcal tradicional y el de sabores; coco y pulpa de tamarindo, contribuían a la felicidad de los lugareños, quienes ya están programando que la Feria del Mezcal se realice cada año.