Puebla es el segundo productor de huevo en el país con  440 mil toneladas anuales, el abasto es suficiente para cubrir la demanda en el estado, no existe por tanto motivo alguno para un alza en su precio, afirmó  Alberto Jiménez Merino delegado en Puebla de la  Secretaría de Agricultura Ganadería Desarrollo Rural, Pesca  y  Alimentación ( SAGARPA). Comentó  que al no existir desabasto de huevo e l alza del producto hasta en 40 pesos el  kilo, se trata de un abuso de las tiendas y comercializadores del producto, lo que ocasiona un daño a la economía

de la población pues se trata de un producto básico.

La Procuraduría Federal del  Consumidor, indicó,  ya interviene  para  evitar la especulación y el alza al producto.
Expuso que SAGARPA sigue apoyando la producción y fomento de la actividad avícola en el estado, existen diversas acciones de apoyo a los avicultores en el estado. En Puebla  la zona productora de huevo se ubica en Tehuacán y Tecamachalco.
Al respecto, líder estatal de El Barzón, Rogelio Carvajal Hidalgo, opina que el incremento en la cotización del dólar  es  la causa del aumento, porque ha propiciado el incremento en los costos de los insumos, alimentos,  maíz  y todo lo que se necesita para la industria avícola.
Opinó que mientras el peso siga perdiendo  fuerza  y se siga fortaleciendo el dólar el alza al huevo y otros productos  continuará, además, indicó, que  obviamente también la causa es la especulación  de los comercializadores, sobre  todo del norte del país.