-Asociaciones de productores y la SAGARPA realizan estudios genealógicos con el objetivo de mejorar esta raza bovina y promoverla en diferentes puntos del país debido a su resistencia y bajo impacto ambiental.
-La raza criolla mexicana proviene de los primeros bovinos que ingresaron a América hace 500 años y en la actualidad los estados de Chihuahua y Tamaulipas exportan entre 10 mil y 13 mil ejemplares al año; los ejemplares pueden verse en la Expo Nacional Ganadera y de la Industria Pecuaria.
Por su temperamento, agilidad, resistencia y particular forma de su cornamenta, el ganado bovino criollo mexicano, el primero en llegar a América hace más de 500 años, es el de mayor demanda en los rodeos de Estados Unidos y Canadá.
De acuerdo con el Gerente de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Criollo, Giovanni Muñoz, en México existen diversos hatos en zonas serranas de Guerrero, Nayarit, Oaxaca, Tamaulipas, Chihuahua, Durango y Baja California, dedicados a la crianza de esta raza bovina.
En el caso de Tamaulipas y Chihuahua estos estados se encuentran dedicados a la exportación del ganado, mismo que es utilizado en espectáculos de rodeo en la Unión Americana y Canadá.
El representante de la asociación de productores explicó que anualmente se comercializan en el extranjero entre 10 mil y 13 mil cabezas de ganado de este tipo, con perspectivas de ampliar las ventas.
Agregó que en colaboración con la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) se inició una labor de registro genealógico de la raza.
Explicó que en el país prevalecen unidades que se dedican a criar esta raza y tan sólo en Chihuahua (el que cuenta con el mayor número de unidades de producción, con 722) existen alrededor de 150 mil cabezas.
El objetivo, aseguró, es incrementar las unidades de producción en los estados de la República, ya que la raza criolla es buena productora de carne y ayuda a la conservación de los pastizales.
Opción en zonas indígenas y atractivo en la Expo Nacional Ganadera
Dijo que en conjunto con la SAGARPA se trabaja en zonas indígenas de la región tarahumara de Chihuahua para desarrollar unidades de producción y apoyar a las comunidades a exportar ganado, evitando además el intermediarismo.
La raza criolla mexicana puede ser apreciada hasta el 28 de noviembre en la Exposición Nacional Ganadera y de la Industria Pecuaria 2010, en el Palacio de los Deportes de la Ciudad de México; forma parte de los más de dos mil ejemplares de ganado bovino que se exhiben en esta expo.
El gerente de Asociación Nacional de Criadores de Ganado Criollo indicó que existe una respuesta positiva de los visitantes a la exhibición, ya que la raza criolla mexicana es considerada como ganado exótico, lo que puede verse en lo atípico de su larga cornamenta. Existe un tipo denominado específicamente “cuernos largos” (cada uno de sus cuernos llega a medir hasta metro y medio), producto de una selección realizada a principios del siglo XIX a partir de la raza criolla.
Durante muchos años señaló uno de los encargados de la crianza, Atilano Zavala, se tuvo abandonada la raza, sin embargo debido al sabor de su carne y el bajo impacto ambiental que tiene se empezó a reintroducir a los hatos del norte del país hace aproximadamente 20 años.