Puebla, Pue.- En la entidad se producen 480 mil 957 toneladas de huevo y la industria avícola genera  300 mil empleos, explicó  el secretario de Desarrollo Rural, Gustavo Jiménez Aguayo, durante el inicio de la campaña que promueve el “Sistema Producto Avícola de Puebla “

El titular de la dependencia indicó que Puebla ocupa el 2do lugar en producción  de huevo a nivel nacional después de Jalisco, al explicar que en la entidad se encuentran instaladas 20 empresas avícolas que en conjunto tienen instaladas 230 granjas altamente tecnificadas con un total de 40 millones de aves de postura.

Por otra parte, mencionó que este producto se ha mantenido libre de enfermedades como el new castle, salmonelosis y gripe aviar,  lo que permite la movilización del producto a otros estados, principalmente hacia el sureste como Oaxaca y  Chiapas entre otros.

Durante este evento Jorge García de la Cadena, presidente de la Asociación de Avicultores de Tehuacán informó que el objetivo de esta campaña es aumentar el consumo per cápita de huevo, el cual ha disminuido debido a la creencia que el consumo excesivo aumenta los niveles de colesterol de manera  alarmante, a diferencia de otros alimentos que podrían ser más dañinos.

El representante de los avicultores pidió el apoyo de los medios de comunicación para fomentar su consumo, ya que esto beneficiaría a diversos municipios productores de huevo como Tecamachalco, Tehuacán, Ajalpan, Tlacotepec de Juárez y Teotitlan.

Jiménez Aguayo  indicó que Puebla produce más que países como Canadá y Bélgica,  por lo que se continuará trabajando con los productores avícolas de la región  con el fin de que esta cadena se fortalezca y pueda expandir su mercado.

Entre las empresas participantes se encuentran: La Esperanza, El Calvario, Mr. Egg, Socorro Romero, Colibrí, La vega de Paz.