-Puebla avanza en la producción de alimentos inocuos.

-Reciben el reconocimiento granjas de trucha arcoiris.

Con la certificación en Buenas Prácticas de Producción acuícola a tres granjas poblanas que producen trucha arcoiris por parte del Servicio Nacional de Sanidad Inocuidad y Calidad de Alimentaria (SENASICA), organismo de SAGARPA, la entidad avanza en la producción de alimentos piscícolas inocuos.

Durante el acto de entrega, el subsecretario de Ganadería y Acuacultura de la SDR, indicó que, en los últimos años, se ha visto incrementada la exigencia de la población por el consumo de productos inocuos; es por ello la importancia de trabajar con Sistemas de Buenas Prácticas en Producción de carne de pescado desde la cosecha y procesamiento primario, hasta la venta del producto final.

Agregó que estas prácticas permitirán a los productores acuícolas disminuir los riesgos biológicos, ahorrar en los costos de producción, mejorar la calidad de sus procesos y, sobre todo, incrementar las oportunidades de mercado interno y de exportación, al poder ofertar productos libres de enfermedades, lo cual se verá reflejado en mejores ingresos.

El funcionario de la SDR señaló que la trucha arcoiris es la principal especie acuícola de importancia económica en el estado, de la cual dependen 2 mil 475 familias, con una producción anual de mil 200 toneladas y cuyo valor estimado es de más de 60 millones de pesos.

Señaló que el Gobierno del Estado considera la acuacultura como una estrategia importante para lograr el desarrollo de las poblaciones menos favorecidas, y, al implementar un programa de inocuidad, se evita la presencia de peligros biológicos y químicos que podrían ocasionar daños a este sector productivo, el cual va en franco crecimiento.

Las granjas que recibieron el reconocimiento son Xoulin, ubicada en Tianguismanalco y La Cañada, y La Cascada, en Huachinango, las cuales tienen una producción total de 317 toneladas de trucha.

Certifica SENASICA plantas acuícolas en Puebla