AGUACATE

México se convirtió en el principal productor y exportador de aguacate a nivel mundial al registrar una producción de 1.5 millones de toneladas, según revela un artículo publicado en el periódico El Financiero. Además,  de ello el país cuenta con un enorme potencial para incrementar su producción y atender mercados como China que podrían demandar grandes cantidades del fruto. A pesar de esos datos, únicamente 86 mil hectáreas, poco más de la mitad de las 151 mil hectáreas de producción nacional están certificadas.

Por Ley, a más tardar en 2015 el total de la producción deberá contar con estos estándares, explica el artículo.

En poco más de diez años la producción de este fruto registró un crecimiento de 67 por ciento, al pasar de 907 mil 439 toneladas en el año 2000 a un millón 467 mil al cierre de 2013.

Entre los productos agrícolas que México exporta, el aguacate es el segundo en generación de divisas, pues el volumen enviado al exterior representa más de la tercera parte de la producción nacional y año con año continúa mostrando una tendencia favorable.
Así lo demuestran las cifras que señalan que mientras en 2006 se exportaban 173 mil toneladas, para 2013 la cifra llegó a 608 mil, con un valor de más de 18 mil millones de pesos.

ESTADOS UNIDOS, PRINCIPAL CONSUMIDOR
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El mercado estadounidense es el principal consumidor de aguacate mexicano con 80 por ciento de las exportaciones.

El 65 por ciento del fruto que se consume en ese país proviene de México, un 23 por ciento de California, un 7 por ciento de Chile y 5 por ciento de Perú.

En 10 años las exportaciones a Estados Unidos crecieron mil 200 por ciento, que equivalen a un crecimiento anual promedio de 30 por ciento.

Las ventas a ese país aumentaron poco más del doble en apenas cinco años, pero también muestran un avance cercano en las exportaciones hacia Japón y Canadá, que le siguen en importancia. No obstante, este producto tiene cada vez más demanda en países como Costa Rica, El Salvador, Francia, China, España, Alemania, Reino Unido, Singapur y Rusia, por mencionar algunos, situación que muestra la firmeza de esta industria.

Ante los cambios impulsados por la nueva Ley de Modernización de Inocuidad de Alimentos en Estados Unidos, que se aplicará en ese país a partir de enero de 2015, productores-exportadores de alimentos mexicanos están obligados a tomar las previsiones necesarias y afiliarse a instancias internacionales expertas en sanidad e inocuidad para evitar que sus productos sean sancionados y rechazados en las fronteras de los países destino.