-Gobierno del Estado apoya a productores con la construcción de cuatro centros de acopio y transformación
PUEBLA, Pue.- En Puebla la producción anual de manzana alcanza las 32 mil toneladas, en una superficie de 6 mil 757 hectáreas, siendo el municipio de Zacatlán el principal productor seguido por San Salvador El Seco, Huejotzingo, Huauchinango, Soltepec, Chignahuapan y Mazapiltepec de Juárez, que cuentan con producción de distintas variedades como golden, rayada y criolla, informó la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR).
El titular de la SDR afirmó que, para fortalecer la cadena productiva el Gobierno del Estado ha apoyado la construcción de cuatro centros de acopio y transformación, además por tercer año consecutivo productores de seis municipios -El Se
co, Zacatlán, Tlachichuca, Tetela, Aquixtla yChignahuapan- se han visto beneficiados con el esquema de agricultura por contrato al signar un convenio de compra-venta conel Grupo Jumex S.A. de C.V. y la Sociedad Santa Frut por un volumen de 10 mil toneladas.
La producción de manzana se ha convertido en una actividad de alta rentabilidad para la región norte y nororiental del estado, por ser una de las frutas más demandadas a nivel nacional. Además el traslado de este producto es ventajoso, ya que resiste el recorrido de largas distancias con cuidados mínimos.
En esta zona, predomina la producción de variedades criollas, entre las que se encuentran la manzana cera y la rayada, mismas que están adaptadas al clima de la región en sus condiciones de humedad.
La variedad predominante en la zona de Zacatlán es la rayada, la cual es adecuada para la industria. Es un fruto de consistencia firme y de sabor tendiente a lo agridulce y muy jugoso, con características, hasta cierto punto, semejantes a la Pink Lady, que ha experimentado una rápida difusión en el mundo.
La SDR destacó que también se producen en el estado variedades como red delicious, king david y golden delicious; ésta última en Tetela de Ocampo, en donde gracias a investigaciones realizadas y a la transferencia de tecnología, los agricultores han logrado adelantar la cosecha un mes antes de la temporada de los principales estados productores como Chihuahua.
Cabe destacar que la manzana es un fruto de gran beneficio para la salud, debido a su valor nutrimental y a las propiedades medicinales que posee. Contiene una gran cantidad de aminoácidos, azúcares, fibra y pectina. Su consumo combate el estreñimiento, desinflama el estómago y elimina la diarrea. Aunado a ello, el jugo de manzana, por su alto contenido en hierro y vitaminas A y B, ayuda a mantener el cabello y la piel más sanos.
Puebla produce 32 mil toneladas de Manzana según reporte de la SDR